Descripción
Tanques De Carbonatacion Para Bebidas Carbonatadores15000 Litros MIO 757UTIJO
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Nuestra empresa es fabricante de tanques de carbonatacion de bebidas para empresas de produccion industrial tenemos varias referencias de tamaños.
Que son los tanques carbonatadores de bebidas,usos y beneficios? :Un tanque carbonatador (o carbonatador) es un equipo esencial en la industria de bebidas, diseñado para disolver de manera precisa y eficiente el dióxido de carbono en un líquido, transformándolo en una bebida gaseosa.
Aunque a menudo se llama «tanque carbonatador» a la unidad completa, técnicamente el equipo puede ser un carbonatador en línea que realiza el proceso de forma continua antes del llenado, y a veces se complementa con tanques de almacenamiento presurizados para mantener la bebida carbonatada.
¿Qué es y Cómo Funciona? El proceso de carbonatación se basa en la ley de Henry, que establece que la cantidad de gas disuelto en un líquido es directamente proporcional a la presión parcial de ese gas por encima del líquido.
El carbonatador manipula tres factores clave para disolver el :Presión: Se inyecta el a alta presión dentro del tanque o a través de un sistema en línea (a menudo con un inyector tipo Venturi o difusor de piedra).
Temperatura: La solubilidad del es mucho mayor a baja temperatura. Por ello, el carbonatador casi siempre está precedido o integrado con un sistema de enfriamiento que lleva la bebida a temperaturas entre.
Superficie de Contacto: Se maximiza el contacto entre el gas y el líquido para lograr una disolución rápida y homogénea.
Funciones Principales Las funciones del equipo carbonatador en una línea de producción son altamente técnicas y cruciales para la calidad del producto final: Inyección Controlada de Disuelve el gas a una presión y temperatura controladas para alcanzar el nivel de carbonatación (volumen de gas) exacto requerido por la receta de la bebida.
Control de Proporciones (En sistemas Premix o mezcladores) Asegura que la mezcla de jarabe y agua (y otros ingredientes) se realice en la proporción exacta antes de la carbonatación.
Desaireación al Vacío Elimina el aire y el oxígeno disuelto en el agua antes de la carbonatación. Esto es vital para prevenir la oxidación (deterioro del sabor y el color) y mejorar la eficiencia de la disolución.
Regulación de la Contrapresión Mantiene una presión interna constante dentro del tanque de almacenamiento presurizado para evitar que el se escape de la bebida antes de ser envasada.
Usos y Aplicaciones
El tanque carbonatador es indispensable en la producción de:Bebidas Gaseosas (Refrescos/CSD): El uso más común, desde colas hasta sodas de frutas.Agua Mineral Carbonatada (Agua con Gas): Inyecta en agua purificada.Cerveza: Se utiliza para la carbonatación forzada en la elaboración de cerveza artesanal o industrial, donde no se espera la carbonatación natural en botella (fermentación secundaria).
Vinos Espumosos y Sidras: Para garantizar un nivel de efervescencia constante y rápido.Tés y Café Fríos Carbonatados (RTD): Una tendencia creciente en bebidas listas para beber.
Beneficios para la Industria
El uso de un equipo carbonatador especializado proporciona grandes beneficios a la producción de bebidas:Consistencia del Producto: Garantiza que cada lote y envase tenga el mismo nivel de burbujeo (volumen de, lo que mantiene la experiencia y el sabor uniforme para el consumidor.
Prolongación de la Vida Útil: actúa como un agente bacteriostático (inhibe el crecimiento microbiano) y desplaza el oxígeno (agente antioxidante), ayudando a conservar el producto.Mejora Sensorial: Las burbujas de proporcionan la sensación refrescante y el «chispeo» característico, influyendo directamente en el sabor percibido de la bebida.
Eficiencia de Producción: Permite procesos de alta velocidad y automatizados, lo que reduce el tiempo de producción en comparación con métodos naturales (como la fermentación secundaria en cerveza).
Tanques De Carbonatacion Para Bebidas Carbonatadores15000 Litros MIO 757UTIJO
Tanques De Carbonatacion Para Bebidas Carbonatadores15000 Litros MIO 757UTIJO
Tanques De Carbonatacion Para Bebidas Carbonatadores15000 Litros MIO 757UTIJO
| Peso | 300 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 300 × 100 × 300 cm |
| Tanques De Carbonatacion Para Bebidas Carbonatadores15000 Litros MIO 757UTIJO | Un tanque carbonatador o, más precisamente, un sistema de carbonatación industrial, es un equipo altamente especializado que se integra en las líneas de producción de bebidas.A diferencia de un simple tanque de almacenamiento, el carbonatador está diseñado para controlar con precisión la mezcla, temperatura y presión para lograr el nivel exacto de gasificación requerido en la bebida final. Atributos Clave del Sistema de CarbonataciónLos atributos más importantes de un carbonatador industrial se centran en el control, la eficiencia y la higiene:AtributoDescripciónIntegración Frío/PresiónEl sistema debe funcionar en conjunción con una unidad de refrigeración (chiller) para enfriar la bebida a baja temperatura (típicamente entre $0^{\circ}\text{C}$ y $4^{\circ}\text{C}$), ya que el $\text{CO}_2$ se disuelve mucho mejor en líquidos fríos.Automatización (PLC)La operación es controlada por un Controlador Lógico Programable (PLC) y una pantalla táctil que permite al operario establecer el nivel de deseado con alta precisión.Material SanitarioDebe estar construido íntegramente en Acero Inoxidable de grado alimentario (generalmente AISI 304 o AISI 316L) para garantizar la higiene, la resistencia a la presión y la compatibilidad con procesos de Limpieza in situ (CIP).Medición de Masa (Caudalímetro Másico)Utiliza caudalímetros de alta precisión para medir y dosificar la cantidad exacta de y, en algunos casos, la proporción de jarabe/agua, asegurando una carbonatación constante.Desaireación y Pre-carbonataciónMuchos modelos incorporan un sistema de desgasificación al vacío para eliminar el oxígeno disuelto en el agua antes de la gasificación, lo que prolonga la vida útil del producto.Sistema de Saturación EficienteUtilizan inyectores avanzados (como Venturi o piedras porosas/difusores) para crear microburbujas y maximizar la superficie de contacto gas-líquido, logrando una disolución rápida y homogénea del Ficha Técnica (Parámetros Típicos)Los parámetros técnicos de un carbonatador se definen principalmente por su capacidad de producción y la precisión de la carbonatación:Parámetro TécnicoUnidad TípicaRango ComúnCapacidad de ProducciónLitros por hora Desde $3,000 Rango de CarbonataciónVolumen por Volumen (o mejor)Temperatura de TrabajoGrados Celsius Presión Máxima de DiseñoBar Bar}$Contenido Residual de OxígenoPartes por Millón (en el producto final)Potencia InstaladaKilovatios Varía ampliamente según la capacidad.ConexionesPulgadas (Sanitarias) |
