Nuestra empresa es fabricante de equipos abatidores de temperatura para hoteles y resturantes con capacidades desde 10 bandejas en adelante

Que son los equipos abatidores de temperatura? :

Los equipos abatidores de temperatura (también conocidos como abatidores de frío o abatidores térmicos) son dispositivos utilizados principalmente en la industria alimentaria para reducir rápidamente la temperatura de los alimentos cocinados, desde temperaturas elevadas (como 90 °C o más) hasta niveles seguros de conservación (como 3 °C o -18 °C).

Beneficios de los abatidores de temperatura:

Seguridad alimentaria
Reducen rápidamente la temperatura del alimento, evitando la proliferación de bacterias en la «zona de peligro» (entre 5 °C y 65 °C).

Conservación de calidad
Mantienen mejor la textura, sabor, color y nutrientes del alimento en comparación con un enfriamiento lento.

Aumento de la vida útil del producto
Los alimentos abatidos duran más tiempo en refrigeración o congelación, sin perder propiedades.

Mayor organización y eficiencia en cocina
Permiten preparar grandes cantidades de comida por adelantado (cocina anticipada o producción en lote).

Reducción del desperdicio
Se conserva mejor el sobrante, lo que evita tirarlo innecesariamente.

Soporte para sistemas de cocina modernos
Esencial para métodos como el cook & chill (cocinar y enfriar) o cook & freeze (cocinar y congelar).

Estos equipos son muy utilizados en cocinas industriales, restaurantes, hoteles, comedores escolares, hospitales y empresas de catering.

Maquinas Abatidores De Temperatura 20 Bandejas 220V PLU OLED657JGN